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Nov
22
Tue
2011
17:47
葡萄之美--葡萄的營養價值和保健功效
葡
萄
之美
--
葡萄的營養價值和保健功效
葡萄
品種很多,全世界約有
60
多種,其中我國約有
25
種。
葡萄是當今世界上人們喜食的第二大果品
.
在果品中,葡萄的資歷最老,據古生物學家考證,在新生代第三地層內就發現了葡萄葉和種子的化石,證明距今六百五十多萬年前就已經有了葡萄。
營養價值:
1.
解除疲勞
.
葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使症狀緩解
.
2.
法國科學家研究發現,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,並且能降低人體血清膽固醇水準,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管病有一定作用
.
3.
葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑,可抗衰老,並可清除體內自由基
.
4.
葡萄中含有一種抗癌微量元素
(
白藜蘆醇
)
,可以防止健康細胞癌變,阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應,促進早日康復。
葡萄的保健功效
:
多吃葡萄可補氣、養血、強心。葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效,其含 鐵量豐富,所以補血。
在炎炎夏日食欲不佳者,時常食用有助開胃。葡萄的營養價值很高,葡萄汁被科學家譽為
“
植物奶
”
葡萄汁是炎病人最好的食品,可以降低血液中的蛋白質和氯化鈉的含量。
葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復有輔助療效,在那些種植葡萄和吃葡萄多的地方,癌症發病率也明顯減少。
常食葡萄對神經衰弱者和過度疲勞者均有益處。葡萄制乾後,糖和鐵的含量均相對增加,是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補佳品。
吃葡萄不吐葡萄籽。
葡萄籽
95%
的成份為原青花素
,
其抗氧化的功效比維生素
C
高出
18
倍之多,比維生素
E
高出
50
倍,因此,葡萄籽可說是真正的抗氧化巨星。
用葡萄治病的小偏方:
老年人胃氣虛弱或患有慢性胃炎,胃口不好的人,每次飯前嚼食葡萄乾
6--9克,既能開胃口,又可補虛弱。胃虛嘔吐的患者,可取葡萄汁一小杯,加生薑汁少許.
調勻喝下,有止吐的功效。
聲音嘶啞的患者,可取葡萄汁與甘蔗汁各一杯混勻,慢慢咽下,一日數次,也有一定輔助治療的作用。對於高血壓患者,則可取葡萄汁與芹菜汁各一杯混勻,用開水送服,每日
2--3
次,
15
日為一療程。
葡萄乾食療作用:
主治心性、腎性、營養不良性水腫,慢性病毒性肝炎、胃腸炎、痢疾、痘瘡、皰疹等病,且是一種補諸虛不足,延長壽命的良藥。
葡萄乾適合人群:
適宜神經衰弱,過度疲勞,體倦乏力,形體嬴瘦,未老先衰之人食用;適宜肺虛咳嗽,盜汗之人食用;適宜風濕性關節炎,四肢筋骨疼痛之人食用;適宜癌症患者食用;患有糖尿病的人忌食,肥胖之人也不宜多食。
美國營養學家前不久做過的一項研究表明,如果每天攝食相當於
400
卡熱量的葡萄乾,
(
相當於
110
克
)
能有效降低血中膽固醇,同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外,葡萄乾能改善直腸的健康,因為葡萄干含有纖維和酒石酸,能讓排泄物快速通過直腸,減少污物在腸中停留的時間。
更令人興奮的是,葡萄乾中含有一種稱為白藜蘆醇的成分,它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長,而且能阻止
白血病
細胞的分裂。另外,葡萄乾中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯
,
從而降低罹患心臟病的危險。
食物相尅:
注意在服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時,不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物。
變
色
的
七
彩
葡
萄
葡 萄 之美--葡萄的營養價值和保健功效 - 地圖日記
http://www.atlaspost.com/landmark-8773336.htm#ixzz1eQTGCBwX
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