金字塔能量活水生飲機-鄧美正的部落格

都是微波食品惹的禍？

住在美國加州擔任『藥劑師』已近30年的親人 Amy Huang 傳過來的重要保健資訊。希望有助諸位親朋好友及同事們的身體健康。 請您一定要看：『用微波爐煮熱的食物』，然後，癌細胞就開始吃『您的身體』啦！ 如果您用『微波爐煮熱的食物』把癌細胞養得肥肥壯壯的，保證癌細胞會很高興吃，但不會說謝謝。而且，連您的身體也會一起吃掉。 也許還可以讓您散盡家產及痛不欲生，而罵它忘恩負義。 當然，它會說：是您自作自受，活該啦！ 所以呢……，為了自己的健康，請詳細閱讀以下的說明以下的內容摘錄自「疾病的形成 與防範」一書，作者為 洪山本博士（新加坡營 養學 博士） 首先令我們好奇的是何以微波爐有害？ 倘若有害，為什麼政府不回收呢？ 有個很有意思的比喻，或者可比擬這個情況，當你將一隻青蛙放上一個開著大火的熱鍋時，牠會立刻跳走， 但如果你用一根蠟燭慢慢燃燒加溫，剛開始時，青蛙並不覺得有任 何燙感，但逐漸的等到牠覺得熱了，想跳走時牠的腳已被熱鍋黏住了，再也無法跳走。 如今微波爐就像那根蠟燭，使用它的人就像那隻青蛙，什麼時候會被黏住，或許是十或二十年之後，但遲早有可能被黏住。 在醫院中輸血，需將從冰箱拿出的血加以溫熱才可輸入人體，曾有護士為了急救病人節省時間，使用微波爐加溫血液， 一輸入體後病人立即死亡，以後醫院中嚴格規定，絕不可用微波爐去溫熱血液。 專門調製給嬰兒服用的奶粉，盒上說明文字，明白寫出絕不可用微波爐去煮熱，因為它會破壞所有的營養。 有關微波爐所引起的各式傷害，蘇聯人作了許多研究，例如： (a) 肉類微波後會產生一種致癌物 d-NitroSodienthanolanines。 (b) 微波過的牛奶、水果、麥片，會將其中的氨基酸轉化為致癌物。 (c) 蔬菜微波後，會將植物生物鹼（Plant Alkaloids）轉化成致癌物。 在蘇聯、德國、瑞士等國家，對微波爐造成人體傷害方面，作了許多研究。 有人問，如果微波爐有害，何以政府不制止它的使用？ 乃因它所造成的傷害，不是短時間內立即可看到可能是在二十年以後才顯現出來，除非有專業研究員，在實驗室作實驗來證實。 而在美國，一切研究以利益為前導，對無利可圖的事，是沒有人去作研究的。 這個國家以科學掛帥，最優秀的人才都做了工程師，只講究效率、效果，卻不去管後果。 在美國癌症也比其他國家領先，高居第一位。為保護大眾利益作研究的團體幾乎沒有，都是為大公司牟利而研究。 比較上，在英國社會學系都是最優秀的精英分子,稍次者才去當工程師，由於當政者資歷背景的差異， 在美國為公眾利益而不求牟利的研究，是無法和其他一些國家比擬的。 根據蘇聯、德國、瑞士等國對微波爐的研究，發現有許多負面的結論： (01)它破壞腦組織。腦的傳播是靠磁波，微波爐處理過的食物， 如長期食用，會中和腦磁波，使腦退化，磁波短路，此為長期副作用。 (02)微波爐食物，除了有致癌物之外，它還產生一堆不能為身體所吸收利用的不知名副產品。 (03)長期食用微波爐食物，使男女荷爾蒙分泌量減低或改變。 (04)微波爐食物的副產品，是長期而永久性的殘存於人體內。 (05)食物中礦物質，維生素及營養大量減少，或改變成致癌物，以及許多不能為身體所分解的合成物。 (06)微波爐烹煮的食物，使蔬菜中的礦物質，改變成會破壞人體的自由基。 (07)微波爐食物能引起胃癌，有些胃癌及腸癌，皆與吃太多微波爐食物有關。 這或許解釋了何以美國人近些年來，患直腸癌的比例如此迅速增加。 (08)長期吃微波爐食物，易使身體產生大量癌細胞。 (09)長期攝取微波爐食物，由於其中營養已被破壞，將使身體免疫系統出問題。 (10)這樣的食物，終將使記憶退化，精神不集中，情緒不穩定，且理解力降低。 您怎麼辦呢？ 不要用『微波爐加熱或烹煮的食物』，才是最佳妙方！ 為了預防自己受癌症折磨，及為了家人及親朋好友的關切與善意， 請立即停止使用微波爐加熱或烹煮的食物。 懇請儘量傳給親朋好友及同事們！ 行政院衛生署台北醫院健康開發中心 總院：北縣新莊市思源路127號 分院：北市鄭州路40號 KingNet皮膚科醫師回答 怡人診所 汪威達醫師 沒有科學根據的說法 KingNet抗衰老特別門診醫師回答 啟生診所 王翔思醫師 1.微波爐加熱的食物不會殘留電磁波,可以放心食用.微波只是加熱方式,微波完後的食物和用煮的一樣,不會特別增加自由基或是致癌物. 2.要注意的是盛裝食物的容器,以陶瓷為宜,避免用宿塑膠玻璃,更禁用金屬. 3.胃癌及腸癌的增加有很多因素,需要謹慎的科學研究才能釐清因果關係,不是想當然爾 4.美國是訴訟盛行的國家,微波爐真有如此危害,製造工廠早就被告到付出天價賠償. KingNet藥物諮詢特別門診藥師回答 用藥安全暨藥事品質推廣工作室 吳宗修藥師 微波烹調會引起食物某些營養成分的丟失，但實際上任何加工過程都會損失食物的部分營養成分，而不單單是微波爐加熱。在一般飲食中，對人體有益的營養素大致可分為糖類、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、水分共六大類。為了使營養素在微波烹調時減少養分流失，保持原有的口感，應注意以下方面： 1.微波做菜時，調味作料、油量都要少幾分。例如辣子雞丁，在微波烹煮過程中，油量不易揮發，所以調味品用量可以比傳統做法減少1/4。 2.先做一些例如爆香、勾芡等手續，再用微波加熱，就能有傳統炒菜的香味與口感。 3.控制加熱時間也非常重要，以一般強度(650-800)瓦數烹調，根據食物量、部位不同，時間也有所不同：綠色青菜需三分鐘；梗類四分半鐘；根莖類六分鐘；豬肉六分鐘。 4.微波容器中耐熱塑膠、玻璃比瓷器、陶器烹煮的時間快；固體比液體熟得快，所以例如煮湯最好用熱水，用小碗煮高湯，熱得最快。 5.食品解凍完不要馬上取出，等表面熱度穿透食物，才不致外熟裏凍，解凍程度以刀下得去即可，以免流失養分。 6.選擇適合微波的烹法，包括蒸、煮、炒冷油炸等，燉、燜、熬等與水有關的烹法，用微波爐做不太適合。 另外微波加熱時,有微波殘留和外泄,微波爐的使用給現代生活帶來很多方便，但是任何高科技的產品都不免有些特殊的使用方法，用法不對就發揮不了產品的功能，甚至會給人們帶來傷害。因為微波爐用的頻率是2450MHZ，這樣的高頻電波對于人體來說是有害的，所以不允許開著門使用。在使用微波爐的時候，為了便于觀察加熱物的狀況，我們只能通過裝了防輻射網的玻璃門來觀察。即使這樣也不宜長時間在附近看著它工作，不過實際上也沒有這個必要。最好在開始加熱以後人就走開，等到預定的時間自動關掉電源並響鈴之後，再來開門取走加熱物。 有人擔心用微波加熱的牛奶中會有微波殘留，微波加熱的原理很簡單，是利用微波（即所謂的電磁波）引發鮮奶內部水分子的劇烈震蕩，水分子間因為震蕩而彼此摩擦產生高溫，而使牛奶升溫。所以從其加熱方式的理論而言，並不會對人體造成傷害。此外，牛奶加熱後，只是出現奶蛋白因為受熱而稍稍產生凝結的現象（屬蛋白質加熱後的自然凝聚現象）。當我們以傳統的方式用鍋煮牛奶，也會發現加熱一段時間後，牛奶表面結了一層奶皮。即使如此，這層奶皮也是可以安全食用的，不會影響在體內的消化吸收效果，所以牛奶用微波加熱應可安全飲用。 微波食品可能會有致癌物質:微波爐以其方便快捷，成為現代快節奏生活的理想烹飪工具。給人們帶來便捷的同時，微波食品安全成為廣大消費者使用微波爐過程中的擔心。其實微波加熱只是物理過程，微波是一種高頻波，它以每秒鐘24億次的速度旋轉，引起水分子的高速度輪擺運動，它們互相摩擦產生極大的熱量，可以使食物迅速加熱。按量子力學的理論來解釋，微波加熱過程並未打破食物分子鏈的結構。只有破壞分子鏈的結構，食物分子分解成離子，重新組合成新的分子，才會使原有食物分子發生化學性的變化。微波加熱過程不能改變食物分子結構，目前可以證明的微波能量來看，還不足以發生化學性改變，產生新的不明分子也就無從談起。 這裏要注意的是嚴格按照微波爐使用要求規範操作，從而最大限度地規避風險，保證安全。特別提醒大家要規范操作，正確使用。如使用微波爐專用的器皿來加熱，不能使用紙質或者金屬質地的器皿。紙質容易燒焦食物，金屬質地可能引發打火，使食物被燒焦，也可能引發微波爐爆炸事件。如食物被燒焦，則會引發食物分子的一些化學性改變，對人體健康不利！ KingNet泌尿外科醫師回答 台北醫學大學附設醫院 許智凱醫師 沒有根據 真的有致癌風險的食物，是高溫油炸、燒烤、煙燻、醃漬類的。使用微波爐需要注意的地方，反而是不當操作的爆炸、或是機械損壞造成微波外洩，然後又近距離照射到眼睛。